Timballo mit Gemüse

Timballo mit Gemüse
Timballo mit Gemüse

Und hier ist Timballo mit Gemüse, eine Leichte Version des klassischen Timballo. Ein Kuchen aus Scrippelle, gefüllt mit Gemüse, vor allem Erbsen, Champignon und Spinat.

Ein traditionelles Italienisches Gericht insbesondere der Abruzzen, aus Geschmacksreich Gerichte, aber mit gesunden und einfachen Zutaten.

Weiterlesen „Timballo mit Gemüse“

Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese
Ragù alla bolognese

In Italien ist Ragù alla bolognese sehr beliebt, also ein Gericht nach bologneser Art. Unter den verschiedenen Versionen für Ragù alla bolognese gibt ein offizielles Rezept, das die Accademia Italiana Della Cucina, die traditionelle italienische Küche und Lebensart schützen möchte. Originalrezept, das dort am 17. Oktober 1982 hinterlegt wurde, das wird empfohlen, eine eher Fett Stück Fleisch genannt „cartella“ zu verwenden, auf dem Rindermagen gelegt.

Weiterlesen „Ragù alla bolognese“

Spaghetti alla Chitarra

Spaghetti alla chitarra
Spaghetti alla chitarra

Wenn ich in Abruzzen bin, ist mein Lieblingsgericht Spaghetti alla Chitarra con Pallottine, bei meiner Schwiegermutter im Sommer sowie im Winter. Ehrlich gesagt ist das ein bevorzugtes Gericht auch bei uns zu Hause. Man heißt auch Maccheroni alla chitarra.
Die typischen Eiernudeln werden mit einem Gerät, das einem Saiteninstrument ähnlich ist, geschnitten und mit einer Tomatensoße mit Fleischklößchen serviert.

Willst du das Gericht zu Hause zubereiten? Dann hier ist das Italienische Originalrezept, das Schritt für Schritt beschriebt wird!

Weiterlesen „Spaghetti alla Chitarra“

Gnocchi Safran und Garnelen

Gnocchi Safran und Garnelen
Gnocchi Safran und Garnelen

Gnocchi Safran und Garnelen ist ein Gericht einfach und ziemlich schnell zubereitet.
Wenn ihr
nicht viel Zeit habt, könnt die Gnocchi schon fertig verwenden, sonst von Hand nach meinem Rezept von Gnocchi tun könnt. In diesem Fall könnt ihr der Vorbereitung ungefähr einer Stunde vor dem Mittagessen beginnen.
Safran
ist ein Gewürz sehr feinen Geschmack und gibt die gelbe Farbe auf den Teller, der bereit ist, wird er in verschiedenen Regionen der Welt angebaut und auch in Italien insbesondere in den Regionen Mittelitaliens.
Es ist ein
Gewürz, das gut für die Küche viele Gerichte wie Pasta oder Hähnchenbrust ist.

Weiterlesen „Gnocchi Safran und Garnelen“

Tagliatelle alla boscaiola

Tagliatelle alla boscaiola
Tagliatelle alla boscaiola

Tagliatelle alla boscaiola ist ein leckeres und einfaches Gericht, ein Rezept aus dem Herbst Geschmack der Anwesenheit von den Pilzen, aber gut, in jeder Saison vorzubereiten.
Die Pilze, die am besten geeignet sind, sind die Steinpilze, duftend und schmackhaft .. aber für eine ebenso angenehme können auch die Champignons verwendet werden. Dieses Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche, wie andere Gerichte kennt viele Varianten, wie einige zu Speck, Sahne, Schinken oder Erbsen ..
Meine Version ist mit Geschmack verpackt, durch Zugabe von frischen Erbsen, die süß und zart sind! Versucht ihr dieses schnelle und einfache Rezept.

Weiterlesen „Tagliatelle alla boscaiola“

Joghurt Parfait mit Beeren

Joghurt Parfait mit Beeren
Joghurt Parfait mit Beeren

Joghurt Parfait mit Beeren ist ein frischer Dessertlöffel, die erstaunt und besticht durch seine Feinheit. Die Sahne und Joghurt zusammen kommen, um eine unwiderstehliche Creme zu bilden.
Sobald in die Form gegossen, lasst es im Kühlschrank abkühlen, und es wird wie eine cremige Halbgefrorenes zu werden. Gebt den letzten Schliff zum Dessert, garniert mit ein paar Blätter frische Minze und serviert Joghurt Parfait mit Beeren sehr kalt: wird in Schönheit (und Güte) eure Mahlzeit zu beenden!

Weiterlesen „Joghurt Parfait mit Beeren“

Ricotta Schokolade Kuchen

Ricotta Schokolade Kuchen
Ricotta Schokolade Kuchen

Die Ricotta Schokolade Kuchen ergeben eine unwiderstehlich leckere Kombination und man sollte vielleicht erstmal einen Fasttag einlegen, bevor man sich diesem Vergnügen hingibt. Der perfekte Kuchen für das Wochenende – köstlicher Geschmack und einfache Zubereitung.
In Italien wird der Kuchen auch gerne mal zum Frühstück gegessen.
Den Kuchen einen Tag vorm Essen zubereiten und im Kühlschrank lagern. Vorsicht beim Schneiden und Aufteilen! Durch die hohe Feuchtigkeit dieses Kuchens, brechen die Stücke leicht auseinander.
Kurz vorm Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Weiterlesen „Ricotta Schokolade Kuchen“

Timballo typisches Rezept der italienischen Feiertagen

Timballo oder Crespelle-Kuchen

 

Timballo
Timballo

Timballo ist typisches Rezept der Italienischen Feiertagen. Ein typisches Gericht aus den Abruzzen, Mittelitalien, insbesondere in der Provinz Teramo, traditionell serviert als erster Gang in den festlichen Mittagessen.

In Bezug auf die Vorbereitung ist es ähnlich wie Lasagne, wobei jedoch anstelle der Blätterteig, werden die Scrippelle verwendet. Die hohen Kaloriengehalt macht dies Gericht eine komplette Mahlzeit und einzigartig, so liebte. Die Schätzer der Timballo in der Tat erwarten ungeduldig die Festtage wie Weihnachten, Silvester, Mitte August und besondere Ereignisse, diese Güte zu genießen.

Seine Zubereitung erfordert Zeit und Erfahrung, um so das Gericht für besondere Anlässe zu machen. Die Füllung wird nicht nur mit der Tomatensoße bestehen, aber auch mit Eier, Käsewürfel, Mozzarella und alles, was jeder Großmutter von Mutter und Großmutter geerbt hat.

Weiterlesen „Timballo typisches Rezept der italienischen Feiertagen“