Timballo mit Gemüse

Timballo mit Gemüse
Timballo mit Gemüse

Und hier ist Timballo mit Gemüse, eine Leichte Version des klassischen Timballo. Ein Kuchen aus Scrippelle, gefüllt mit Gemüse, vor allem Erbsen, Champignon und Spinat.

Ein traditionelles Italienisches Gericht insbesondere der Abruzzen, aus Geschmacksreich Gerichte, aber mit gesunden und einfachen Zutaten.

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Risotto mit Kürbis und Garnelen

Risotto mit Kürbis und Garnelen
Risotto mit Kürbis und Garnelen

Risotto mit Kürbis und Garnelen ist eine klassische Kombination, ein einfaches Risotto dass mit Garnelen und mit Parmesan verrührt, wird es ein Gericht raffiniert und erlesen.
Ich liebe so sehr den Kürbis und ich finde, dass es mit Reis perfekt ist, weil es sich für vielen Variationen eignet: mit Taleggio, Gorgonzola, Radicchio, Salsiccia, Amaretti, Speck, Steinpilz.

Es ist wichtig, eine niedrige und breite Pfanne zu verwenden, da nur auf diese Weise bekommt man einen weniger feuchten Fond, um gut den Reis trotz der Anwesenheit des Kürbis zu andüsten.

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Fusilli mit Spargel und Garnelen

Fusilli mit Spargel und Garnelen
Fusilli mit Spargel und Garnele

Spargel sind ausgezeichnet mit vielen Zutaten kombiniert, vor allem mit Garnelen. Deshalb, ist Fusilli mit Spargel und Garnelen ein schmackhaftes Gericht und sehr schnell zu zubereiten. Ich habe Wildspargel verwendet, dünner und gewürzter, aber es geht sehr gut auch die anderen.

Am besten verwendet frische Garnelen oder Riesengarnelen, um einen Geschmack des Meeres an der Platte zu geben. Man kann das Gericht mit einer Handvoll frischer Petersilie bereichern.

Anstelle des Spargels könnt ihr andere Gemüse verwenden, zum Beispiel Zucchini oder Erbsen. Auch die Garnelen schmecken gut mit viel Gemüse.

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Risotto mit Spinat und Spargel

Risotto mit Spinat und Spargel
Risotto mit Spinat und Spargel

Risotto mit Spinat und Spargel ist ein Gericht aus Reis, Spinat und Spargel sehr gut bekannt und leicht zu zubereiten. Wenn in der Saison realisiert, wenn es frischen Spinat, ist es wirklich gut und sehr aromatisch.
Ein cremiges Risotto mit Spinat, grünem Spargel und dem besonderen Extra: Schafskäse, und zwar Pecorino! Es erhält seinen besonderen Geschmack von Pecorino verwendet, um schlagen. Es kann aber jedoch machen eine vegetarische Version mit vegetarischen Käse zu reiben.

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Risotto mit Tomatensauce

Risotto mit Tomatensauce
Risotto mit Tomatensauce

Risotto mit Tomatensauce ist ein einfaches Rezept und gesund. Ein klassisches Gericht der italienischen Küche, das alle den Geruch von Sommer enthalten.
In der Tat im Sommer liebe ich immer die frische Tomaten meine kleinen Garten verwenden, weil sie ein stärkeres Aroma haben und damit die Tomatensoße schmeckt sicherlich besser! Aus diesem Grund empfehle ich, immer frische Tomaten der Saison verwenden!

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Spaghetti mit Wildspargel

Spaghetti mit Wildspargel
Spaghetti mit Wildspargel

Alle Jahre wieder beginnt auf Marken im Spring die Spargelzeit. Dann mache ich auf die Suche nach dem Wildspargel. Es lohnt sich daher, auf den kleinen Landstraßen ab und zu anzuhalten, um Wildspargel zu suchen. Auf den ersten Blick scheint Spargel nämlich ein wild wucherndes Gewächs oder Unkraut zu sein. Anfangs braucht es zwar etwas Zeit, bis man die dünnen, grün-braunen Stängel im Gestrüpp erkennt.

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Spaghetti alla carbonara: das echte Rezept

Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla carbonara: das echte Rezept! Ja, weil man viele viele Rezepte von Spaghetti alla Carbonara mit Sahne, mit Zwiebel oder auch Knoblauch, Kochschinken findet.
Nein, die gehören tatsächlich nicht in die original Spaghetti alla Carbonara. Ob man nun Sahne und Zwiebel oder Knoblauch zur Carbonara hinzugeben, bleibt den Geschmack überlassen.

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Die Grundregeln, um die Pasta richtig zu kochen

Das ist ein Handbuch über die Grundregeln, um die Pasta richtig zu kochen, weil die pasta richtig zu kochen sehr wichtig ist.
Ich verrate dir damit alle Tipps, mit denen du Pasta richtig kochen kannst. So gelingt die Pasta garantiert wie ein echter Koch!

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