Die Grundregeln, um die Pasta richtig zu kochen

Das ist ein Handbuch über die Grundregeln, um die Pasta richtig zu kochen, weil die pasta richtig zu kochen sehr wichtig ist.
Ich verrate dir damit alle Tipps, mit denen du Pasta richtig kochen kannst. So gelingt die Pasta garantiert wie ein echter Koch!

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Ragù alla bolognese

Ragù alla bolognese
Ragù alla bolognese

In Italien ist Ragù alla bolognese sehr beliebt, also ein Gericht nach bologneser Art. Unter den verschiedenen Versionen für Ragù alla bolognese gibt ein offizielles Rezept, das die Accademia Italiana Della Cucina, die traditionelle italienische Küche und Lebensart schützen möchte. Originalrezept, das dort am 17. Oktober 1982 hinterlegt wurde, das wird empfohlen, eine eher Fett Stück Fleisch genannt „cartella“ zu verwenden, auf dem Rindermagen gelegt.

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Das Soffritto: was ist das? Und praktische Ratschläge für ein perfektes Soffritto

Das Soffritto
Das Soffritto

Was ist das Soffritto In der italienischen Küche?

In der italienischen Küche verwendet man das Soffritto als Basis für viele Gerichte wie Fleisch, Fisch oder Gemüse zu kochen.

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